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ラグジュアリーなクルーズを体験

パシフィック リム

 

アジア創作料理

アジアの伝統料理を取り入れたアジア料理の専門レストラン、「パシフィック リム」は、極上の味とオリエンタルな雰囲気が調和する空間です。店内は、明るさを抑えた照明が、複雑な室内装飾をほのかに照らします。アジアを象徴する蓮の花をイメージした窓のフレームを通して、美しい海の風景を眺めながらお食事をお楽しみください。美しいインテリアによく似合う、ラムチョップの韓国風グリルやフライドビーンとエリンギのコチュジャン ドレッシング和えなど、パシフィック リムのシェフによる極上のアジア料理をお楽しみください。Seven Seas Splendor®Seven Seas Explorer®Seven Seas Grandeurでご利用いただけます。

ご予約が必要です。

  • 前菜

    • ハマチ、サーモン、マグロの刺身

      醤油、わさび、ガリ
    • 寿司盛り合わせ

      スパイシーツナ巻き、スモークサーモン、ロブスター、カニのカリフォルニア巻き、タコの軍艦
    • アラスカキングクラブの生春巻き

      ナムジムソース
    • マグロのタルタル

      生食用マグロ、みりん醤油、ニンジンとショウガのドレッシング
    • 牛肉タタキ巻き

      生ハーブ、チリ、ガーリックチップ、ショウガ酢ソース
    • 北京ダックとスイカのサラダ

      カシューナッツ、スイートフィッシュソース、アジアのハーブ

    特製の前菜

    • ソフトシェルクラブの天ぷら

      刻みわさびマヨネーズ
    • ダックコンフィの春巻き

      椎茸、青梗菜、ピーナツ、スパイシーマヨネーズ、甘い海鮮醤

    Dim Sum

    • 豚肉とエビの焼売

      黒トリュフ、ゆずソース
    • 鶏肉とフォアグラの餃子

      みりん醤油
    • 焼き野菜餃子

      ほうれん草、椎茸、ズッキーニ、ニンジン、黒米酢

    スープ&サラダ

    • 味噌汁

      エビ、絹ごし豆腐、ワケギ、青菜、海苔
    • Tom Kha Gai

      タイ風チキンココナッツスープ、レモングラス、トリュフ、ポルチーニ茸、フォアグラ
    • 海藻とわかめのサラダ

      黒胡椒ドレッシング
    • 「パシフィックリム」ハウスサラダ

      野菜各種、ゴマ味噌ドレッシング

    魚&魚介類

    • 銀ダラの味噌漬け

      朴葉、大根の漬物、スパイシーな蔵味噌
    • シーフードラクサ

      ロブスター、エビ、帆立、イカ、サツマイモ、豆腐、イエローカレーソース
    • 大型のピンクタイガーエビ

      シラチャーソース、ガーリックとカフィアライムのバター
    • カナダ産ロブスターの天ぷら

      オレンジ醤油、ポン酢、スパイシーマヨネーズ

    ベジタリアン料理

    • パッタイ

      米麺、豆腐、モヤシ、ワケギ、ピーナツ、スパイシータマリンドソース
    • マッサマンカレー

      ココナッツ、豆腐、ナス、サツマイモ、ニンジン、ベビーコーン、ピーナツ、プチトマト

    肉料理

    • 黒毛アンガス牛ニューヨークストリップロイン

      たたき、プルコギソース、東京ネギのマッシュ
    • 中国風バーベキューポークリブ

      叉焼醤、ゴマ
    • 韓国風バーベキューラムチョップ

      芽キャベツ、コチュジャン
    • タイ風レッドチキンカレー

      ココナッツ、ナス、フクロタケ、プチトマト、ライムの葉、タイバジル
    • アロマティックダック

      スモーキーな海鮮醤、花椒塩、キュウリの漬物

    サイドディッシュ

    • 日本のきのこ

      焼きソース
    • アジアのグリーン野菜炒め

      ショウガとニンニク
    • ミーゴレン

      インドネシア風野菜焼きそば
    • リージェント フライドライス

      アロマティックダック、野菜、卵、高級醤油
    • ジャスミンライス

    *衛生上のご注意:生または加熱が不十分な肉、魚介類、卵を摂取すると、特定の疾患がある場合は特に、食中毒を発症する危険が高まる場合があります。
  • 特製デザート

    • ココナッツの「トレスレチェ」

      グリーンカルダモン バニラソース
    • ドンパパ ラムケーキ

      ホワイトチョコレート&ココナッツ ムースケーキ
    • チョコレート インダルジェンス

      中国五香チョコレートムース セサミウエファー
    • ココナッツ タピオカプリン

      レモングラスとスイカのゼリー マンゴーソース
    • パッションフルーツケーキ

      ホワイトチョコレート抹茶ガナッシュ、ラズべリーシャーベット
    • エキゾチックフルーツプレート

    フローズンデザート

    • 抹茶、マンゴー、ストロベリー
    • 抹茶ホワイトチョコレート

      アイスクリーム
    • マンゴー タイバジル

      シャーベット
    • 梨のシャーベット

      スターアニス風味
    • ラズベリー酒

      シャーベット
  • 紅茶(カフェイン入り)

    • オーキッド バニラ

      マダガスカル産バニラ/ココナッツの細切り/ラグジュアリー/贅沢)
    • エステート ダージリン

      花の香り/フレッシュ/軽い口あたり)

    ハーブティー(カフェインなし)

    • フローラ

      ハイビスカスの花/シナモンスティック/甘草/ルビーレッド/魅惑的)
    • ジンジャー レモングラス

      スプリング レモングラス/ソフトジンジャー/優れたバランス/爽快)
    • カモミール シトロン

      エジプシャン カモミール/フルーツとハーブ/優しい味わい/リラックス効果)

    緑茶(低カフェイン)

    • 日本産緑茶の煎茶

      伝統の真髄/健康に良い/活力回復)
    • China Gunpowder

      手揉み緑茶葉/アロマティックオイル/草の風味/刺激的)
    • Jasmine Green

      ジャスミンの香り/軽い口あたり/花の風味/増強)

    白茶(超低カフェイン)

    • ホワイト ジンジャー ペア

      梨/ショウガの風味/エキゾチック/魅力的)

    白ワイン

    • ヘルフリッヒ ゲヴュルツトラミネール

      アルザス(フランス)産
    • ドクター ローゼン グレー スレート リースリング

      モーゼル(ドイツ)産
    • オイスター ベイ ソーヴィニヨン ブラン

      マールボロ(ニュージーランド)産

    赤ワイン

    • ウィンディベイ セラーズ ピノノワール

      オレゴン州産
    • ノーブル ヴァイン ピノノワール667

      カリフォルニア州モントレー産
    • ボーエン ピノノワール

      カリフォルニア州産

    ビール

    • Tsingtao Chinese

    • Sapporo Japanese

    • Singha Thai

    カクテル

    • 京都クーラー

      日本酒/生ライム果汁/生のキュウリ)
    • パイナップル サケティーニ

      日本酒/フレッシュパイナップル/スイート&サワー)
    • ジャパニーズ マティーニ

      日本酒//コアントロー/ホワイトクランベリージュース)

    日本酒

    • しみずの舞 - 純米にごり

      (純米にごり)
    • しみずの舞 - 純米吟醸

      (純米吟醸)
    • しみずの舞 - 純米大吟醸

      (Junmai Daiginjo)
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その他の料理のオプション

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